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為什么食品包裝袋中要加干燥劑?

食品包裝袋中都含有干燥劑并且明確標明:不可食用。干燥劑的作用,很明顯,就是為了降低食品袋中食物濕度,防止食品變質腐敗。而對于干燥劑的種類大致可分為五種:
一、 硅膠干燥劑
其原料是一種高微孔結構的含水二氧化硅,具有無色、無味、無毒的特點,化學性質穩定,吸濕性能較好。廣泛用于儀表、儀器、皮革、箱包、食品、紡織品、設備器械等。其作用是在儲存跟運輸過程中控制環境的相對濕度,防止物品受潮、霉變以及銹蝕。值得注意的是這是歐盟唯一認可的干燥劑。
二、纖維干燥劑
其最大特點是由純天然植物纖維打造,經過特殊工藝精制而成。值得一提的是覆膜纖維干燥劑片,節省空間且方便實用,其吸濕能力與自身重量相當,遠遠高于其他干燥劑的吸濕能力。因為價格適中、安全衛生,是很多保健品、藥品以及生物干燥劑的最佳選擇。
三、蒙脫石干燥劑
該干燥劑廣泛應用于醫學保健、食品包裝、光學儀器、電子產品、軍工產品以及民用產品等不能油封、氣象封存的產品。由于采用純天然原料膨潤土,具有吸附力強、吸附速度快且無味無毒、無環境污染、無接觸腐蝕性的特點,綠色環保、無味無毒、對人體無損害,吸附性能良好,具有吸附活性、靜態減濕跟異味去除等功效。
四、生石灰干燥劑
中學化學課上就有講到生石灰,其主要成分為氧化鈣,通過化學反應來實現吸水,具有不可逆性。最常見的是“雪餅”中該類干燥劑的使用。此外,也常用于電器、皮革、服裝、制鞋、茶葉等,但由于生石灰屬于強堿,具有很強的腐蝕性,時有老人、小孩眼睛被傷的情形,目前正逐漸被淘汰。
五、氯化鈣干燥劑
氯化鈣主要采用優質碳酸鈣跟鹽酸為原料,經過反應合成、過濾、蒸發濃縮、干燥等工藝精制而成,在食品工業中用作鈣質強化劑、螯合劑、固化劑、干燥劑等等。同時也用作氣體的干燥劑,用以生產醚、醇、丙烯樹脂等的脫水劑。氯化鈣多為孔塊狀、粒狀或者蜂窩狀原料,無臭,味道微苦,溶于水無色。
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